Рис – это злак, много риса – злаковые зерна, а не крупа или каша. Эти зерна считаются низкокалорийными, а оттого и диетическими. Рис часто рекомендуется кушать на диете, так как он отменно влияет на весь организм, но обо всем по порядку.
Калорийность риса – 130 ккал/100 г. Среди них 6.7 г белков, 78.9 г углеводов и 0.7 г жиров. В состав зерен также входят различные микроэлементы, витамины и макроэлементы. Среди витаминов: витамин A, D, K, C и целая группа витаминов B, в том числе и B12. Этот витамин – животный белок, который необходим вегетарианцам. Поэтому, если есть рис и не есть мяса, B12 в организме будет полностью восполнен.
Рис также содержит йод, фтор, бор, марганец, цинк, ванадий, никель и хром. Также селен, железо, молибден, кобальт и медь. В список микроэлементов входят: сера, кремний, хлор, кальций, натрий, калий, магний и фосфор. Все эти компоненты делают рис невероятно полезным и нужным для организма любого человека.
