г. Краснодар ул. Красных партизан д.249 офис 212

Рецепт для приготовления нута по мароккански

Рецепт приготовления нута по мароккански

Ингридиенты

1 ст. сухого нута
1 луковица
1 небольшой болгарский перец
1 ч.л. молотого кумина
полпучка свежей кинзы
соль
перец.

Приготовление

Нут замочить на ночь в холодной воде. Воды должно быть в 3 раза больше по объёму.

На следующий день воду слить, налить новую и варить до мягкости около часа. Минут за 10 до окончания варки посолить. На сковороде с маслом пожарить мелко нарезанный лук до мягкости, добавить перец.

Минут через 5 — зиру и кинзу Затем нут с небольшим количеством воды из кастрюли ( примерно полстакана) Посолить, поперчить. Перемешать, закрыть крышкой и на маленьком огне протушить минут 5 — 10..

Очень вкусно!
Марокканцы едят со свежими лепёшками.
Приятного аппетита!